Hay pocas cosas más satisfactorias que el aroma de unas galletas recién horneadas inundando la cocina. Y si además llevan arándanos frescos, ya te puedes imaginar que el resultado es irresistible: un bocado crujiente por fuera, tierno por dentro y con un toque afrutado que las hace únicas.
En Arándanos del Alba, sabemos que el secreto de unas galletas perfectas está en la calidad de los ingredientes. Nuestros arándanos frescos 100% gallegos, cultivados en Cospeito (Lugo), aportan dulzura natural, antioxidantes y un sabor inconfundible. ¿Te apetece probar una receta fácil, saludable y deliciosa como la que te hemos presentado? Pues entonces sigue leyendo porque en este artículo tienes el paso a paso para preparar unas galletas caseras con arándanos que conquistarán incluso a los paladares más exigentes.
Ingredientes para unas galletas con arándanos irresistibles
Para esta receta y poder preparar unas 15 galletas vamos a necesitar:
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 80 g de arándanos frescos (mejor si son de Arándanos del Alba)
- 50 g de almendras picadas o nueces (opcional)
Paso a paso para unas galletas perfectas
- Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel vegetal.
- Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta integrar.
- Tamiza la harina, el bicarbonato y la sal, e incorpóralos poco a poco a la mezcla anterior, removiendo con una espátula hasta conseguir una masa homogénea.
- Añade nuestros arándanos 100% gallegos y las almendras picadas, mezclando con cuidado para que los arándanos no se rompan demasiado.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse.
- Hornea durante 12-15 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse.
- Antes de darles el primer bocado, nosotros te recomendamos que las dejes enfriar sobre una rejilla.
Unas galletas con arándanos llenas de sabor
Lo mejor de esta receta es que combina lo mejor de ambos mundos: un capricho dulce con el toque saludable de los arándanos frescos. A nosotros nos parece una receta perfecta para el desayuno, la merienda o incluso para tener a mano un snack rápido. ¡Su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro las hace irresistibles!
Si quieres asegurarte de que tus galletas tengan el mejor sabor y la máxima calidad, usa arándanos frescos de Arándanos del Alba. Cultivamos nuestros frutos con mimo en Cospeito (Lugo), garantizando un producto natural y lleno de propiedades. Contacta con nosotros para resolver cualquier duda.